于是，卢嘉瑞和妻妾们就依次将一旁备着的纸钱、纸马、金元宝等物在火盘上点烧。等点烧毕，文瀚喊道：
“燃放鞭炮，恭送列祖列宗先考先妣回归神界仙班！”
神堂外的邱福、逢志、悦安燃放起爆竹来，又是长长一阵震天爆竹鸣响！
爆竹响过，祭拜神祇祖宗的仪式才算结束，接着卢府大团圆的除夕宴席就开始了。
在偌大的宴客厅，分排两边摆下了十二张八仙桌，八桌一边是男宾的，四桌一边是女眷的，中间用帘子隔开。宴客厅里靠边还摆着七八个大火盘，炭火正旺，进到里边顿感暖意融融。
广南酒楼的厨子们毕竟身手不凡，再加上卢嘉瑞主家舍得下本钱，采办的食材品精量足，烧出来美味佳肴堆满了桌儿，色香味俱全。
且看桌上菜式，凉菜有：姜汁白斩鸡、木炭烧鹅、梅子烤鸭、蜜汁生肠羊杂叉烧三味拼盘、开胃香醋萝卜片、生拍酱汁黄瓜；热菜有：香满园扣肉、香葱豆豉清蒸鱼、酥盐烤羊排、油爆香酥大虾、酸菜炒猪肚、红椒炒肥羊；煲类有：萝卜羊腩煲、咸鱼茄子煲；素菜是香信扒菜心；汤类是椒叶蛋花鱼丸汤。看十几个菜式，满满当当的摆好，清一色的广南风味名菜，怎不叫人垂涎欲滴！
在墙根一角，堆放着十几坛麻姑酒和十数瓶登州蜜制葡萄酒，真个是美味佳肴满桌，琼浆玉液管够，难得如此盛年好境，今夕岂能不一醉方休？
卢嘉瑞一家祭拜过天地诸神，敬奉过祖宗考妣，而后来到大宴客厅里时，客人都已到齐坐定，单等主人到来开宴了。
宴客厅里人声鼎沸，热闹非凡。主管、伙计连同那些带来的家属，能来的都来了，谁也不愿错过卢府的除夕盛宴。
大家围坐桌边，人们有在对着丰盛的美味佳肴品评纷议的，也有在称道卢嘉瑞如何如何慷慨的，也有在说卢府如何如何富足的，也有在说卢家今年买卖如何如何兴旺的，也有在说卢嘉瑞如何如何精明能干的，也有在说卢嘉瑞如何如何富而仁义的。总之，话语纷繁，盛赞主人各种的美德善行。
那些小孩则等不及了，看到桌上平日都没见过的好吃东西，不给吃便哇哇直叫。大人有些不忍孩子难过，便只好先夹给孩子们一些吃的，而大人们自己却都觉得难以忍耐了。
卢嘉瑞进到宴客厅来，就主桌主位坐下。其时，邱福已安排了严胜宝、汤家盛、邢安、关迪琛、卢嘉恭和柴荣、梅义仁七位主管在主桌就坐，陪卢嘉瑞。本桌多是能酒好饮之人，而邱福自己则坐在傍边的副桌，与文瀚、代礼、崔乐进及其他几个伙计一起，属于酒量浅的一伙。等大家坐定，邱福起身击了几个响掌，高声喊道：
“诸位静一静，今夕是除夕，咱们家卢老爷请大伙来一起享用这么

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